a k k m ı z d a
Manisa’nın verimli topraklarında zeytin, yüzyıllardır bölgenin doğal yaşamının ve tarımsal kültürünün merkezinde yer alır. Ege iklimi ve uygun toprak yapısı, Manisa’yı tarih boyunca önemli zeytin üretim merkezlerinden biri hâline getirmiştir.
Bu topraklarda yetişen zeytinler, geleneksel yöntemlerle hasat edilmiş; taş değirmenlerde, doğal ve soğuk sıkım teknikleriyle zeytinyağına dönüştürülmüştür. Üretim bilgisi, kuşaktan kuşağa aktarılan deneyimle korunmuştur.
Osmanlı döneminden Cumhuriyet’in ilk yıllarına kadar Manisa, yerel ve bölgesel ölçekte zeytinyağı üretimiyle öne çıkmış; bu köklü gelenek, bugün de kaliteli zeytinyağı anlayışının temelini oluşturmaya devam etmiştir.
Hikayemiz
a n i s a ' d Z y t i n
Kaliteyle Gelen Güven
l t y e e l g l e n e n G ü v e n
Manisa’nın Öne Çıkan Zeytin Bölgeleri
n s ’ a e y t n K a l i t e s i n i B e l i r l e y e n Ö n e Ç ı k a n B ö l g e l e r
Akhisar
Toprak Özelliği: Kireçli–tınlı yapı, iyi drenaj
Zeytin Özelliği: Yüksek yağ verimi, dengeli aroma, düşük asit potansiyeli
Kırkağaç
Toprak Özelliği: Killi–kireçli, mineral açısından zengin
Zeytin Özelliği: Yoğun meyvemsi karakter, belirgin polifenol yapısı
Soma
Toprak Özelliği: Taşlı–tınlı, hafif eğimli araziler
Zeytin Özelliği: Kuvvetli aromatik profil, yeşil zeytin karakteri
Salihli
Toprak Özelliği: Alüvyal–tınlı, Gediz Havzası etkisi
Zeytin Özelliği: Yumuşak içim, dengeli acılık ve yakıcılık
Zeytinyağının Yolculuğu
a t n ş i e y e u z a n a n d o ğ a l s ü r e ç
Zeytin Ağacı
Her şey doğada başlar
Sağlıklı zeytin ağaçları, uygun iklim ve toprak koşullarında yıl boyunca özenle yetiştirilir.
Hasat
Doğru zamanda toplama
Zeytinler, ideal olgunluk seviyesinde, ağaca zarar vermeden hasat edilir.
Ayıklama & Yıkama
Saflığın korunması
Yaprak ve yabancı maddeler ayrılır, zeytinler sıkım öncesi temizlenir.
Kırma & Yoğurma
Zeytinden hamura
Zeytinler çekirdeğiyle birlikte kırılır ve homojen bir hamur elde edilir.
Soğuk Sıkım
Doğallık ve kalite
Hamur, düşük sıcaklıkta sıkılarak yağ elde edilir ve besin değerleri korunur.
Şişeleme
Sofraya ulaşan kalite
Zeytinyağı dinlendirilir, filtre edilir ve hijyenik koşullarda şişelenir.
doğal lezzet
ü r d ü r ü l b i i r B i r G e l e c İ i n
Zeytinyağı, doğaya saygı ve doğru üretim anlayışıyla başlar. Zeytin ağacının meyvesi, özenli hasat ve modern sıkım teknikleriyle işlenir; her aşamada saflığı ve kaliteyi korunarak şişeye ulaşır. Bu yolculuk, Beria’nın zeytinyağında benimsediği doğallık, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik anlayışının temelini oluşturur.
Zeytinyağı, doğaya saygı ve doğru üretim anlayışıyla başlar. Zeytin ağacının meyvesi, özenli hasat ve modern sıkım teknikleriyle işlenir; her aşamada saflığı ve kaliteyi korunarak şişeye ulaşır. Bu yolculuk, Beria’nın zeytinyağında benimsediği doğallık, izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik anlayışının temelini oluşturur.
